🛒 Ceci al forno con verdure e parmigiano

400 g Kichererbsen (Abtropfgewicht, aus Glas oder Dose)
1 kleine Aubergine
1 rote Paprika
1 kleine Zucchini
1 rote Zwiebel
3–4 EL Olivenöl extra vergine
1 Knoblauchzehe
Meersalz
Schwarzer Pfeffer
40–50 g Parmesan (frisch gerieben)
Optional
Chili-Flocken
frische Kräuter (zum Beispiel Rosmarin, Thymian oder Oregano)
etwas Zitronenabrieb nach dem Backen